הקוסקוס של פרופסור שמעון ("שימי") תורג'מן

 

מרכיבים למנה אחת

 

שליש כוס מים

שתי כפיות שמן זית

חצי כפית קליפת תפוז מגורדת דק

שמינית כפית מלח

רבע כוס קוסקוס

כף אחת תמרים דקל נור חתוכים דק

כף אחת בצל ירוק קצוץ

 

במחבת עמוקה מביאים את המים, שמן, קליפת תפוז ומלח לרתיחה

מערבבים את הקוסקוס ואת התמרים, מכסים ומורידים מהאש. מעמידים ככה חמש דקות

מערבבים בסוף את הבצל ירוק

 

  לעובדי כפיים רצוי להכפיל או לשלש את הכמות

לבדוק שהדקל נור לא מלא בחיפושיות לפני כן

 

בתיאבון

Emoji






Make a Free Website with Yola.